In winter, the tree remains in a dormant state, and its active development is temporarily halted until spring. The dormant period is just as essential for the plant's vitality as the active growth period. Therefore, bringing bonsai indoors during winter, solely because "it might get cold," is harmful to the plant. Of course, if it is brought indoors for 1-2 days for decorative purposes, it will not cause harm. But if it stays indoors for the entire winter, eventually, it will dry out.

ზომიერი კლიმატის რეგიონებში, იქ სადაც ზამთარი არც ისე მკაცრია, ბონსაი არ მოითხოვს რამე განსაკუთრებულ პირობებს გამოზამთრებისათვის. მაგრამ იმ რეგიონებში სადაც ტემპერატურა ზამთარში დაბალია (-5⁰ და ქვემოთ), აუცილებელია მცენარის ყინვისგან დაცვა. განსაკუთრებით ეს ფესვებს ეხება. ბონსაის ფესვები არ არის ღრმად მიწაში ჩაფლული და ამის გამო ადვილად შეიძლება გაიყინოს. ბონსაის გამოზამთრებისათვის იყენებენ ე.წ. ცივ სათბურებს. აგებენ პატარა სათბურის მსგავს ხის ან ლითონის კარკასს და ფარავენ ნახევრად გამჭვირვალე, თეთრი პოლიეთილენის ნაჭრით. თვითონ მცენარე ცივ სათბურში შენახვამდე ერთხელ კარგად მორწყეთ და კონტეინერიანად ქვიშით ან ნახერხით დაფარეთ. ასეთ პირობებში მცენარის ფესვები დაცულია ყინვისაგან და აღარ ითხოვს მორწყვას თითქმის მთელი ზამთრის განმავლობაში. თუ სათბური ვერ კეთდება, უნდა აიღოთ რამე დიდი ჭურჭელი, ჩავდოთ ბონსაი და შევავსოთ ქვიშით, ისე რომ ბონსაი მიწის ზედაპირი 5 სანტიმეტრით მაინც დაიფაროს. ასევე შესაძლებელია გამოზამთრება მოხდეს გრუნტში. ამოთხარეთ ორმო, ბონსაი კონტეინერიანად მოათავსეთ ორმოში, რაც შეიძლება ღრმად და შეავსეთ მიწით.
There are cases when in the spring, after the buds begin to open, the surrounding temperature suddenly drops below 0°C. At this point, newly emerged leaves and shoots often freeze and wither. Therefore, always be cautious, and in such cases either wrap the plant or move it to a place where it is not threatened by frost.